销售热线：
销售QQ：
客服专线：
客服QQ：
销售热线：
销售QQ：
客服专线：
客服QQ：
[济南餐饮软件专题]餐饮行业（七）餐饮行业的市场营销
在当下激烈的餐饮市场竞争环境下，为了获得生存空间、为了在新环境里站稳脚跟、为了提升经营收入让企业更上一层楼，.餐饮市场营销成为餐饮业的重点关注对象。
一、营销思路
以营销为中心，做好宣传、做大销售
1、营销中心不单指营销部，更是全员性，酒店无论处在什么阶段，营销意识、策略、方法是我们共同面临的任务，且必须始终坚持人人是营销员，个个是销售员；
2、主题餐厅、特色餐厅的餐饮建设有利于宣传、更有利于销售，没有主题、特色。也就是没有宣传的侧重点，更没有待定的目标市场、第二目标市场；
3、建立完善的营销体制、任务、目标、客户档案，使营销的市场不断扩大，挖掘的市场新资源也不断增加；
4、明确销售的产品的主题及特色，就是能明确销售方向及市场消费目标人群，是政府要员，企事业单位、住客、访客为主还是外籍客人；
二、营销策略
1、要制定切实可行的营销计划
餐饮业营销与其他行业的营销相比较，既有共同之处，又有不同之处。因此，在制定营销计划时，一方面应吸取其他行业中行之有效的方法，另一方面还应符合餐饮业的具体特点和实现状况。餐饮业营销计划，与餐饮业的总体计划也是息息相关的，所以，为了制定一份行之有效的营销计划，还必须了解制定餐饮业总体计划方面的知识，使二者紧密结合，共同促进，对餐饮业的经营活动起作用。
此外，餐饮业的营销计划必须与市场相联系，符合实际，适应市场需求的变化。
2、要选择和运用最有效的营销策略
餐饮业营销计划制定出来后，就需要考虑怎么样才能更好地实现该计划。总的来说，实现营销计划的策略有很多种，但一个基本策略就是经营者必须抓住市场机遇，避开不利因素，扬长避短，充分调动各种积极因素，全力以赴实现计划。
这里主要介绍三种行之有效的营销策略：
（1）口碑营销
如今，口碑营销模式在餐饮行业已经出现。比如说，在过去“导吃顾问”、“美食侦探”等职业可能人们连听都没听到过，但现在这些职业已经在朝专业化方向发展。 “导吃顾问”简单一点来说就是专门为顾客推荐美食的职业；而“美食侦探”则是通过到各种餐厅品尝他们菜品，为自己所服务的餐厅来创新、改进菜品的一种职业。这些职业现在很是吃香，特别是在一些经济发达城市，更是一个热门的职业。 “导吃顾问”很好的解决了顾客点菜难的问题，同时他们的意见对顾客也显得非常重要，正是看到了这一点，不少经营餐饮的企业也在利用“导吃顾问”、“点菜师”等专业人士的权威点评来宣传、推广自己的餐饮特色，这就是一种创新的口碑营销模式。
（2）网络营销
网络营销也日益受到企业的重视，网络搜索成为推广的重要手段之一，人们通过网络来搜索自己钟意的餐厅、美食已经是很常见的现象了。 随着“网民“数量的大幅度增加，网络营销的重要性也将日趋显现。我们也可以看到，在“网络搜索”、“网络选择”等因素驱使下，很多餐饮企业网站的建设，餐饮行业性网站都在增加，大家都比较注重自身网站的建设，企业可以利用网络进行营销的方式也变多了。 此外很多餐饮管理软件的应用也使得网络订餐更便捷、实用，加大了网络宣传力度。
因此，网络营销无疑是餐饮企业可以拓宽并有效利用的市场推广手段，比如有的餐饮企业会把餐厅当天电子菜单发到顾客的邮箱；再如一些餐饮企业利用大众点评网的宣传与推广等等，这些都是餐饮网络营销的体现。
（3）免费营销
通常一件商品都需要花费一些另外的费用才能使用，比如，买汽车就需要在买汽油才能使用，买手机需要在买SIM卡和存入话费才能使用。
在餐饮行业内，送开胃小点、水果，或者是节假日的吉祥物、玩具等都是利用了这一策略的营销方式。
了解以上市场营销知识并懂得运用这些策略的技巧，是十分重要的。这是提高自身营销素质的一个重要内容，也是餐饮业人员从事营销活动的必然要求。
选购指南
本公司在山东地区销售各类济南餐饮管理软件、济南点菜管理系统、济南点菜系统、济南打印设备等各种餐饮信息化产品，能够满足各种大中小型餐饮行业的管理需求。
如需了解本公司的详细业务情况，敬请请访问本公司官方网站：www.shoukuan.net。
公司名称：济南森普软件技术有限公司商业事业部
公司地址：山东省济南市高新区软件园
业务ＱＱ：176099777
联系电话：400-11-89789
联系人：王经理
