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美国餐饮文化在济南日益风行
有人说，美国事个“大熔炉”。在这个和中国面积差未几大小的土地上，生涯着来自全世界各个国度的移民，这么宏大的外来移民，也让美国的食俗成为成为货真价实的“大熔炉”。传统的美国菜“粗狂切实”；美国人否认欧洲菜是美国菜的先人；现在的美国快餐遍布全世界的各个角落，让咱们一起走进这个星条国，领略美国的餐饮魅力。
美国式饮食不讲求精致，寻求快捷便利，也不豪华，比较民众化。一日三餐都比较随意。
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、腊肠等为主。午餐个别在工作地点用快餐（快餐是典范的美国饮食文明，非常遍及），一般有三明治、生果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比拟丰富，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆良多，一般供给自助餐、快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种情势的餐饮，价钱一般比较低廉，也可点菜，点菜价格最高。早餐普通在8时左右，午餐一般在12时－14时，晚餐正常在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为主，孩子则食用牛奶跟小甜饼。美国饮食文化美国人的口味比较油腻，爱好吃生、冷食物，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。菜肴的滋味一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为重要烹调方式，不必红烧、蒸等方法。以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。
应邀到美国友人家中做客，习惯上应当比商定的时光晚到一会。达到主人家之后，可以给女主人送上一束鲜花，或者是一瓶酒、一盒糖果。以表现本人的谢意。餐桌上，应等全部客人眼前都上了菜，女主人示意后才开端用餐；在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。餐巾应铺在膝上；如果餐巾较大，应双叠放在腿上；假如较小，可以全体翻开，餐巾固然也能够围在颈上或系在胸前，但显得不慷慨，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但毫不可用餐巾揩拭餐具。应用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物进口，切肉应 防止刀切在瓷盘上发出响声；吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑，半途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分辨放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐结束。要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食品，用玻璃杯喝水时，要留神先擦去嘴上的油渍，免得弄脏杯子。用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起跟着退席；在进餐中或宴会停止前离席都不礼貌，起破后，男宾应辅助妇女把椅子归回原处，餐巾放在桌上，不要照本来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。
现在，舆论和很多美国人把公民的肥胖归罪于快餐，有研讨表明美国肥胖人口比例急速上涨，越来越多的美国人现在把快餐看成是“垃圾食品”，快餐是儿童的害虫。用动物油炸的薯条含有极高的脂肪和胆固醇，轻易引发肥胖和血汗管疾病。因为孩子们贪吃快餐，美国肥胖症儿童越来越多。当初，美国体重超标的青少年是上世纪70年代的3倍。有人风趣地说：“恰是这些垃圾食品使美国变得更加庞大。”所以，人们纷纭提出要让孩子阔别快餐。
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